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La harina de trigo es el producto obtenido ... El molino nixtamal se puede utilizar para molienda ... La molienda se realiza mediante molinos de rodillos, que ...
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Limpieza de trigo: A la llegada en el molino (1), ... Se realizan varios pasajes por una serie de rodillos lisos para obtener la harina mas fina.
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La harina de maiz sirve para disminuir el porcentaje de gluten de la harina de trigo y dar friabilidad a los bizcochos. 7. ... El molino de rodillos: ...
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